簡単和食✨豚肉と厚揚げとゴボウの炒め煮

こんにちは！アラサー主婦きい🦊です！！

今日も料理ブログです🍳😋

毎日献立に悩む🤔主婦の方達のお役に立てればと思います‼️✨

今日紹介する簡単おかず２品は、、、

豚肉と厚揚げとゴボウの炒め煮と

ちくわのきんぴらです✨

材料（  ４人分　）

豚肉と厚揚げとゴボウの炒め煮

・豚肉･･･２５０ｇ

・ゴボウ･･･２～３本

・厚揚げ･･･１パック

・大根･･･適量

・お好きなキノコ🍄･･･適量

・サラダ油･･･適量

・麺つゆ･･･８０ml

・水･･･４００ml

・片栗粉･･･小さじ２

・水･･･４０mlくらい

ちくわのきんぴら

・ちくわ･･･５本（  １袋　）

・人参🥕･･･１本

・ピーマン･･･２個

・ごま油･･･適量

・◎しょう油･･･大さじ２

・◎みりん･･･大さじ２

・◎酒･･･大さじ２

・◎砂糖･･･大さじ１

・すりゴマ（　なければいりごま  ）･･･適量

作り方

豚肉と厚揚げとゴボウの炒め煮

①ゴボウを斜めに薄切りにし、水にさらしておく

②大根をイチョウ切りにする🔪🔪

③厚揚げを食べやすい大きさに切る🔪🔪

④フライパンにサラダ油をいれ、豚肉を炒める

⑤肉の色が変わったら、水気を切ったゴボウと大根、キノコ🍄、厚揚げを加えて炒める

⑥次に麺つゆと水を加え、２０分ほど煮込む

⑦片栗粉と水４０mlを合わせ、水溶き片栗粉をつくり、⑥に入れとろみをつける

⑧とろみがついたら、器に盛り付けて完成👏✨

ちくわのきんぴら

①ちくわを薄切りにする🔪🔪

②ピーマンと人参🥕を千切りにする🔪🔪

③フライパンにごま油をいれ、①と②を加え炒める

④人参🥕に火が通ったら、◎の調味料を入れる

⑤水気が飛ぶまで炒めたら、ゴマを適量入れる

⑥器に盛り付けたら完成👏✨

これに味噌汁と冷奴やトマト🍅なんかを添えれば今日の晩御飯の出来上がりです‼️（笑）

ウチのダンナには、このおかず２品をご飯🍚の上にのせてお弁当🍱（丼みたいなイメージ🤔で　）として持たせました✨

ゴボウもたくさんとれるので、食物繊維豊富でカラダにも良い食事です😆👍✨

ゴボウの食物繊維は、レタスやほうれん草、さつまいも🍠よりも多く含まれているうえに

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれているので、

便秘の方にもオススメなおかずだと思います✨

ぜひ今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか❓❓😊

最後に最近YouTubeの方も始めましたので

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料理動画をメインにあげてます✨

YouTubeの方もこれから少しずつアップしていくのでよろしくお願いします🙇‍♀️🙏

チャンネル名：はりーhouse 

URL：  https://www.youtube.com/channel/UCFfBggrRgCnrKXpIE_w55fQ

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